Mania :: Zobacz temat

Waszka

Podajcie mi jakiś sprawdzony i prosty przepis na babkę ziemniaczaną

Kaja

wszko, ja nigdy nie robilam Rolling Eyes

wiec nawet jesli jakis mam, to nie jest przeze mnie sprawdzony...

ihasia

Waszko ja robilam kilkanascie razy- a robilam tak:

ziemniaki surowe scierasz jak na placki ( ja miele bo za leniwa jestem)
jedna mala cebulke rowniez miele razem z ziemniakami( mozna wiecej ale dzieciaki jedza i nie chce by ich brzuszki bolaly)
podsmazam drobno pokrojony boczek dorzucam go do startych ziemniakow, dodaje dwa jajka, make - konsystencja podobna do plackow - nieco gesciejsza jednak.
Sol, pieprz, niektorzy daja tez majeranek badz czosnek. Do wysypanej bulka tarta formy wlac. po wierzchu posypac odrobine bulka tarta i piec jakies 40- 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Podawac cieple z kleksem kwasnej smietany, na zimno dzieciaki uwielbiaja.

Waszka

Mniam

dzięki ihasiu

ihasia

prosze bardzo

WiolKa · Maniak nieuleczalny Płeć: Dołączył: 19 Mar 2003 Posty: 1715 Skąd: Gdynia

Robiłam kilkukrotnie i wiem jedno - babki ziemniaczanej nie da się odchudzić, bo jak to zrobisz, to się biesi i rozpada Twisted Evil

Boczek jest konieczny i to taki, z którego ma się co wytopić Cool

Już nie robię, bo według mnie na zimno jest niezjadliwe, a na ciepło najlepiej smakuje odsmażane w plastrach na tłuszczu (wtedy robi się taka pyszna chrupiąca skórka), ale raz, że dużo z tym zachodu, a dwa robi się z tego niezła bombka kaloryczna. Generalnie nie polubiłyśmy się z babką Cool

mate

julka

ja uwielbiam babkę ziemniaczaną, robił ją mój dziadek i teraz na moje błagalne prośby robi od czasu do czasu moja mama Very Happy

bez boczku! i nie rozpada się Very Happy

ale nie wiem, w czym tkwi ten sekret Wink

pyszna z tzw. gzikiem czyli serkiem ze śmietaną, cebulką, solą i pieprzem Very Happy

WiolKa · Maniak nieuleczalny Płeć: Dołączył: 19 Mar 2003 Posty: 1715 Skąd: Gdynia

To się julka przy okazji dowiedz proszę, bo przyznam, że chętnie robiłabym babkę od czasu do czasu dla męża, bo to potrawa z jego stron i tęskni za nią. Jakieś 3-4 lata temu mnóstwo przepisów przeczytałam i wszystkie miały boczek lub smalec. Wypróbowałam kilka z nich i dobra wychodziła tylko z pokaźnymi ilościami tłuszczu. Jak dawałam mało tych ingrediencji, to nie wychodziła w formie (bo w smaku była ok). Ziemniaki stosowałam różne, więc to raczej nie ich wina... Rolling Eyes

Julka zdobądź przepis, choć przybliżony Cool

Kaja

ja cos czuje, ze bysmy sie z ta babka polubily Wink

julka, zapytaj mamy, co? Bo wolalabym, zeby byla bez boczku...
nie przepadamy za mzimu Wink

julka

no pewnie, że zapytam Very Happy

ihasia

Bez boczku wyjdzie taka sama- tez robilam- ale wole z boczkiem - nie daje tlustego tylko taki tutejszy pokrojony prawie bez tluszczyku glownie dla samego smaku.

julka

dzwoniłam do mamy - przepis właściwie taki jak ihasiowy, tylko bez boczku Rolling Eyes

mama nie kładzie ciasta do foremki "babkowej" Wink

tylko do płaskiej, na wysokość ok. 3 - 4 cm Smile

dziadek przed pieczeniem smarował babkę śmietaną i posypywał cukrem, żeby była chrupiąca skórka Smile

po upieczeniu ciasto jest wilgotne i zwarte Smile

no ale myku żadnego, jak widać, nie ma Sad

Waszka

ja tam przysmażony boczuś lubię Very Happy

margitka

w dzień dobry tvn jest dziś kuchnia ziemniaczana, ciekawe czy babę będą robić Smile

ihasia

Julka ja tez do babkowej nie daje tylko do plaskiej:-))) nie robie zeby babka byla zbyt wysoka bo wtedy jest taka jakas mniej smaczna:-) wole odrobone ciensze i jest pycha:-)
Mozna taka babe zrobic przekladana z pieczarkami smazonymi z cebulka, albo dodac sera zoltego do srodka jak ktos lubi ( starty) na wierzch nie polecam bo zrobi sie brzydka twarda pozniej skorupa serowa.

Waszka

ooo pieczarki Very Happy

aga

Lucy

Ale mi smaku narobiłyście. Very Happy

sisss

ja nawet nie wiedzialam, ze jest cos takiego jak baba ziemniaczana Rolling Eyes

ale mi smaku narobilyscie Sad

takiej z boczkiem bym zjadla